تشهد مدينة تطوان والمناطق المجاورة حملات مراقبة مكثفة تقودها المصالح الصحية، تستهدف محلات الوجبات السريعة، بهدف التأكد من مدى احترامها للشروط والمعايير الصحية المعمول بها، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف.
وقد أسفرت هذه العمليات عن إصدار قرارات بالإغلاق المؤقت في حق أكثر من ثلاثة مطاعم، إلى جانب توجيه إنذارات قانونية لأصحابها بسبب مخالفات متعلقة بالسلامة الغذائية.
وتزامنا مع هذه التحركات، حذر الدكتور عبد العالي المرنيسي، صيدلاني وأخصائي في التغذية، في تصريح لإذاعة “كاب راديو” وموقع “كاب أنفو”، من تزايد خطر التسممات الغذائية خلال فصل الصيف، مبرزا أن ارتفاع درجات الحرارة يسرع من نمو البكتيريا والجراثيم، وعلى رأسها “السالمونيلا” و”إشريشيا كولي”، خاصة في حال سوء التخزين أو الطهي غير الكافي.
ودعا المرنيسي المواطنين إلى اتباع مجموعة من التدابير الوقائية، أبرزها الحرص على النظافة، وغسل الأيدي والفواكه والخضر جيدا، وحفظ الأطعمة في درجات حرارة مناسبة، وتفادي استهلاك المأكولات المكشوفة أو المشتراة من الباعة المتجولين.
كما شدد الخبير على ضرورة الانتباه لأعراض التسمم الغذائي، مثل الغثيان، القيء، الإسهال وآلام البطن، خاصة لدى الأطفال وكبار السن، مع التحضير المسبق للأدوية الأساسية وأكياس الأملاح المعدنية خلال السفر.