تواجه سلسلة إنتاج الزيتون، خلال الموسم الفلاحي 2024–2025، تحديات حقيقية على مستوى عمليات الطحن، نتيجة الاكتظاظ الكبير الذي تعرفه المعاصر بسبب وفرة الإنتاج. وفي هذا الإطار، يوجّه الفلاحون مجموعة من التساؤلات إلى وزارة الفلاحة حول التدابير العملية والمستعجلة التي تعتزم اتخاذها لضمان تدبير فعّال لهذه المرحلة الأساسية، بما يكفل الحفاظ على جودة المحصول وتمكين المنتجين من الحصول على زيت الزيتون بالمواصفات التي يطالب بها المستهلك.
كما يتساءل الفلاحون عن سبب عدم تفعيل خطة استباقية واضحة، رغم توفّر المعطيات التي كانت تشير منذ البداية إلى أن الموسم سيعرف وفرة استثنائية في الإنتاج، وهو ما كان يستدعي تعبئة شاملة للوسائل اللوجستيكية والتقنية، وتوفير حلول كفيلة بتخفيف الضغط عن المعاصر، وتفادي الوضعية الحالية التي تُربك المنتجين وتُهدد جودة الزيت.
وتبقى انتظارات الفلاحين موجّهة نحو حلول واقعية وفعّالة، تضمن انسيابية عملية التحويل، وتساهم في تثمين الإنتاج الوطني من زيت الزيتون وفق المعايير المطلوبة.